茅ヶ崎の名店！旨い刺し身と創作料理に感激です
お刺身盛り合わせ
刺身が全て素晴らしく旨かった。
・真鯛……皮霜造りで旨味があった。
・石鯛……磯臭さが全く無く歯応えが良かった。
・スミイカ……身が厚くてとても甘かった。
・生とり貝……磯の香りが強くて楽しめました。
あまりにもお刺身が美味しかったのでお替りをしました。
・マハタ昆布締め……昆布の旨味（グルタミン酸）と魚の旨味（イノシン酸）が合わさって最高に美味しかった。
・〆鯖……新鮮でした。塩、酢の〆具合が良かった。
・炙り太刀魚……身の繊維？で切られているので食感が良かった。強めの炙りで太刀魚らしい旨味が出ていた。
もずくの味噌炒め
珍しい料理だと思って注文しました。生のもずくを自家製のオリジナル味噌ダレで炒めてある。美味しかった
カニ西京焼き
ホタテ貝のカラにカニ身を入れて、上に西京味噌を乗せて、焼き台で焼くそうです。日本酒のツマミに最高だと思いました。
タコ煮 菜の花、桜人参
根三つ葉お浸し
ウド炒め煮
ホタルイカ
美彩美酒 厚田村
〒253-0052 神奈川県茅ヶ崎市幸町１−１７
https://maps.app.goo.gl/NN9gZ5DpHaCS3PEK9
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