越田商店の無添加文化干しサバが文化サバのイメージを変えてくれました
土曜日、鎌倉に朝ごはんを食べに行き
お目当てのお店は入れなかったのでコチラに始めて伺いました
やはり、コチラのお店も並んでいます。朝ごはんは人気なんですね〜
お店の中で食べている人、並んでいる人はみんな若い人ばかりです。
おじさんが来ても良いのかな？と思いつつ順番が来たので失礼しま〜す
席に付く前に、レジ前で注文しお金を払うシステムです。番号札はニワトリの絵が書かれたかわいい木札でした。
お冷やおしぼり、呼ばれたら取りに行き、食べたら返却するセルフサービスになっており、朝食の客単価の低い売り上げをまかなう、素晴らしいシステムだと思いました
注文したのは「文化サバ定食＋生卵」「焼き鮭定食＋冷奴」です
特に感動したのは、「文化サバ」と「冷奴」です。
「文化サバ」は皮がパリッとして身が厚くしっかりとしています。文化サバは脂っぽいイメージ（今までたべたものは全てそうだった）がありますが、ココのは全く別物でした
「冷奴」も醤油がいらないと思う位、大豆の旨味が強くて、だけど嫌な感じではなくて美味しかったです
やっぱり朝食は和食だよな〜と改めて思った時間になりました
朝食屋コバカバ
〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町１丁目１３−１５
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